Az interjúban elhangzott, hogy a vendéglátás fejlődésének egyik szűk keresztmetszete az energiaárak alakulása. A megszólaló szerint az elmúlt pár évben „kifejezetten nagy energiaár drágulás” volt, ami ma már a bevétel nagyobb részét viszi el, és így erősebb nyomást helyez az eredményre.
A beszélgetésben az is elhangzott, hogy bár a háztartások rezsicsökkentett árakat kapnak, a vállalkozóknak „kifezetten benne van Európa élbolában a magyar energiaköltség”. A vendéglátásban ez a költségszint a bérleti díjakkal és az ingatlanárakkal együtt is érdemi teherként jelenik meg.
Források
A GHS rövid hírösszefoglalói ellenőrzött forráshoz kötött szerkesztési folyamatban készülnek és publikálás előtt emberi jóváhagyást kapnak.